При нас ще се насладите на авторската сезонна кухня на chef Виктор Ангелов. Той е готвач с изключителен афинитет към фините вкусове, изнедадващи комбинации от аромати и неподправена скромност към собствените си кулинарни шедьоври, наричайки ги “вкусно похапване”.
29.11-03.12.2021г.
* с поръчка между 12:00 и 15:00ч.
Цена: Супа – 7.90 лв., Основно или постно ястие – 15.90 лв.
Зеленчукова супа.
Славянски гювеч с пиле.
Постен боб с кисело зеле.
Гъбена супа с ориз.
Руло “Стефани” поднесено с картофено пюре и сметанов сос.
Булгур със сушени домати.
Супа от жълто пиле с фиде и сметана.
Свинско с праз и ориз.
Лазаня със спанак.
Супа топчета.
Телешко с грах.
Постни зелеви сърми с ориз.
Крем супа от целина с крутони.
Пиле с картофи на фурна.
Постен зелен боб.
Салата с „Белуга“ леща, рукола, печена тиква, мариновано тофу, дресинг с маракуя и мед. *(1, 3, 7, 9)
16.90 лв. / 230 гр.
Овчарска салата „Chef’s” с печен кашкавал, топли печурки, чипс от прошуто, маслини Таджаска, яйце, печена чушка, домати, краставици и крем от сирена. *(3, 7)
17.90 лв. / 250 гр.
Хрупкави фалафели с млечен сос върху табуле салата с булгур, магданоз, мента, домати, стафиди, червен лук, пресен лук и лимон. *(1, 7)
17.90 лв. / 230 гр.
Салата с млад спанак, хумус от нахут и тахан с горчичен дресинг, карамелизиран арпаджик и крутони фатуш. (веган ястие) *(1, 6, 11)
17.90 лв. / 230 гр.
Буратина с ароматни домати, мус от авокадо, маслини Таджаска и балсамико винегрет. *(7)
21.90 лв. / 230 гр.
Топли печурки върху свежа салата с хрупкав айсберг, пресен спанак, фини зеленчуци, пармезан и балсамико винегрет. *(7)
17.90 лв. / 230 гр.
Фритирани хрупкави калмари, върху букет от листа, целина и чушки, ароматизирани с люто-кисел чеснов дресинг. *(1, 9, 14)
21.80 лв. / 230 гр.
Свински гърди и сланинка с трюфелов зехтин и пушен пипер, рукола, крем от сирена и мус от авокадо. *(7)
23.90 лв. / 200 гр.
Пикантна „Том Ям“ супа със скариди, кокосово мляко, кефир и лимонова трева. *(2, 11, 14)
12.90 лв. / 260 мл.
Шкембе чорба „Шефс“ по оригинална наша рецепта с масло и мляко. *(1, 7)
11.80 лв. / 260 мл.
Веган „Бургер“ от нахут и кус-кус с рагу от киселец, кокосово мляко и чътни от жълто цвекло. *(1)
21.90 лв. / 250 гр.
„Мисо“ стек от патладжан, „Биряни“ кускус от карфиол, майонеза от печен чесън.*(6, 7)
22.90 лв. / 230 гр.
Есенно заешко с гъби, праз конфи и пюре от целина. *(7, 9)
25.90 лв. / 260 гр.
Адана кебап от агнешко и телешко, поднесен върху фалафел – дюнер, салца от краставици, конфитюр от домати и кисело мляко с къри и мента. *(1, 7)
24.90 лв. / 300 гр.
Свински ушета, глазирани с барбекю сос, боб мунк с тиква и туршия с ябълки. *(1, 6, 7)
21.90 лв. / 260 гр.
Пържено свинско с кокос и манго сос върху жасминов ориз и чипс от леща. *(6, 7, 14)
27.90 лв. / 260 гр.
„Тройка свински кюфтета“ по БДС – на скара, с домашна лютеница и пържени картофи.
20.80 лв. / 280 гр.
Костен мозък, запечен с билки, поднесен с хрупкави брускети. *(1, 3)
20.90 лв. / 500 гр.
Телешки бузи с хвойна сос, едамаме и пюре от целина. *(6, 7, 9)
22.90 лв. / 260 гр.
Телешки език „Sous Vide” с пюре от кестени, крокети от тиква и релиш от ябълки.*(1, 3, 11)
21.90 лв. / 250 гр.
Рибай стек USA – PRIME „Блек Ангъс“ (моля отрежете своя стек), поднесен с картофени рьощи и сос балсамико. *(7)
21.00 лв. / 100 гр.
Бургер от телешко, в брьош, сирене Чедър, „Ремулад“ с кисели краставички, барбекю сос, айсберг и хрупкав лук, поднесен с пържени картофи. *(1, 3, 7)
22.00 лв. / 250 гр.
Папарделе паста с рагу от октопод, домати Сан Марцано, маслини Таджаска и каперси. *(1, 3, 7, 14)
19.80 лв. / 230 гр.
Хрупкава патица върху корейски сладко-лют сос, пресен лук, лайм и сусам, запарен жасминов ориз. *(1, 3, 6, 11)
26.90 лв. / 250 гр.
„Пад Тай“ оризови нудълс с кралски скариди, калмари, яйце, джинджър, кълнове, пресни броколи и чушки, пържени фъстъци и тай сос. *(1, 2, 3, 5, 6, 11, 14)
31.80 лв. / 300 гр.
Тайландско къри с миди Сен Жак, кралски скариди, воден кестен, бамбук, кокосово мляко и лайм, поднесено със запарен жасминов ориз. *(1, 2, 11, 14)
33.00 лв. / 250 гр.
Октопод на скара върху пюре от грах с мента, салца с чери домати, естрагон, девисил, шалот, зехтин, мед и лимон.*(7, 14)
33.00 лв. / 230 гр.
„Фиш & Чипс“
Хрупкави филета Бакаляро, картофен чипс, пиканта срирача майонеза. *(1, 3, 4, 7)
25.90 лв. / 250 гр.
Морковен кейк с шоколадов ганаш, чийз крем и сладолед от манго. *(1, 3, 7, 8)
11.50 лв. / 160 гр.
Печена круша в порто с канелен кейк и бурбонска ванилия. *(1, 3, 7, 8)
11.50 лв. / 160 гр.
Ванилово крем брюле, гратинирано в ананас. *(1, 3, 7)
11.50 лв. / 160 гр.
Чийзкейк Chef’s с филаделфия крем и кайсиева глазура. *(1, 3, 7, 8)
11.50 лв. / 160 гр.
*Списък на използвани алергени:
Изберете и опитайте от богатата ни колекция с подбрани вина!
