При нас ще се насладите на авторската сезонна кухня на chef Виктор Ангелов. Той е готвач с изключителен афинитет към фините вкусове, изнедадващи комбинации от аромати и неподправена скромност към собствените си кулинарни шедьоври, наричайки ги “вкусно похапване”.
24.01-28.01.2022г.
* с поръчка между 12:00 и 15:00ч.
Цена: Супа – 7.90 лв., Основно или постно ястие – 15.90 лв.
Крем супа от аспержи с бекон.
Пиле фрикасе с ориз.
Зелен боб.
Телешко варено.
Зелеви сарми с кайма, ориз и млечен сос.
Зеленчукова мусака.
Супа от царевица.
Телешки гулаш.
Яхния от нахут с къри и сметана.
Супа топчета.
Мусака от мляно месо и картофи, запечена с класическа заливка.
Пълнени чушки с ориз и гъби.
Спаначена супа.
Скумрия с доматен сос, поднесена с картофена салата.
Боб с кисело зеле.
Салата „Оливие“ със скариди, картофи, яйца, ябълки, кисели краставички, моркови, грах и домашна майонеза. *(2, 3, 7)
21.90 лв. / 230 гр.
17.90 лв. / 250 гр.
Хрупкави фалафели с млечен сос върху табуле салата с булгур, магданоз, мента, домати, стафиди, червен лук, пресен лук и лимон. *(1, 7)
17.90 лв. / 230 гр.
Салата с млад спанак, хумус от нахут и тахан с горчичен дресинг, карамелизиран арпаджик и крутони фатуш. (веган ястие) *(1, 6, 11)
17.90 лв. / 230 гр.
Буратина с ароматни домати, мус от авокадо и маслини Таджаска. *(7)
21.90 лв. / 230 гр.
Топли печурки върху свежа салата с хрупкав айсберг, пресен спанак, фини зеленчуци, пармезан и балсамико винегрет. *(7)
17.90 лв. / 230 гр.
Фритирани хрупкави калмари, върху букет от листа, целина и чушки, ароматизирани с люто-кисел чеснов дресинг. *(1, 9, 14)
21.80 лв. / 230 гр.
Свински гърди и сланинка с трюфелов зехтин и пушен пипер, рукола, крем от сирена и мус от авокадо. *(7)
23.90 лв. / 200 гр.
Домашно приготвена пастърма от патешко магре, поднесена с мариновани круши и крокети от тиква и картофи. *(1, 3)
23.90 лв. / 230 гр.
Пикантна „Том Ям“ супа със скариди, кокосово мляко, кефир и лимонова трева. *(2, 11, 14)
12.90 лв. / 260 мл.
Шкембе чорба „Шефс“ по оригинална наша рецепта с масло и мляко. *(1, 7)
11.80 лв. / 260 мл.
„Мисо“ стек от патладжан, „Биряни“ кускус от карфиол, майонеза от печен чесън. (веган ястие) *(6, 7)
22.90 лв. / 230 гр.
Заек (обезкостен) със сотирани печурки, конфитиран праз лук и пюре от целина. *(7, 9)
25.90 лв. / 260 гр.
Патешки дроб „FOIE GRAS” на тиган, чипс от козунак, мус от банани и ананас в шоколад. *(1, 7, 8)
26.90 лв. / 200 гр.
Адана кебап от агнешко и телешко, поднесен върху фалафел – дюнер, салца от краставици, конфитюр от домати и кисело мляко с къри и мента. *(1, 7)
24.90 лв. / 300 гр.
Пържено свинско филе, глазирано в манго-чили сос, върху жасминов ориз с кокосово мляко, зеленчуци и чипс от леща. *(6, 7, 14)
27.90 лв. / 260 гр.
„Тройка свински кюфтета“ по БДС – на скара, с домашна лютеница, кисели краставички, люто чушле и пържени картофи.
21.80 лв. / 280 гр.
Костен мозък, запечен с билки, поднесен с хрупкави брускети. *(1, 3)
20.90 лв. / 500 гр.
Телешки бузи (сувид) с хвойна сос, едамаме и пюре от целина. *(6, 7, 9)
23.90 лв. / 260 гр.
Телешко бонфиле (българско), върху муселин от батат, броколи и „ризото“ от лимец. *(7)
32.90 лв. / 260 гр.
Момици от млечно телешко с гъбено рагу и пюре от земна ябълка с трюфелов зехтин. *(7)
28.90 лв. / 240 гр.
Тартар от кълцано телешко бонфиле с каперси, шалот, пържени картофи, чеснова брускета и сос „Ремулад“.*(1, 3, 6, 7, 8, 9, 10)
24.90 лв. / 230 гр.
Рибай стек USA – PRIME „Блек Ангъс“ (моля отрежете своя стек), поднесен с картофени рьощи и сос балсамико. *(7)
21.00 лв. / 100 гр.
Бургер от телешко, в брьош, сирене Чедър, „Ремулад“ с кисели краставички, барбекю сос, айсберг и хрупкав лук, поднесен с пържени картофи. *(1, 3, 7)
22.90 лв. / 300 гр.
Хрупкава патица върху корейски сладко-лют сос, пресен лук, лайм и сусам, запарен жасминов ориз. *(1, 3, 6, 11)
26.90 лв. / 250 гр.
„Пад Тай“ оризови нудълс с кралски скариди, калмари, яйце, джинджър, кълнове, пресни броколи и чушки, пържени фъстъци и тай сос. *(1, 2, 3, 5, 6, 11, 14)
31.80 лв. / 300 гр.
Тайландско къри с миди Сен Жак, кралски скариди, воден кестен, бамбук, кокосово мляко и лайм, поднесено със запарен жасминов ориз. *(1, 2, 11, 14)
33.00 лв. / 250 гр.
Октопод на скара върху пюре от грах с мента, салца с чери домати, естрагон, девисил, шалот, зехтин, мед и лимон.*(7, 14)
33.00 лв. / 230 гр.
Лаврак филе на грил с рагу от октопод и сушени домати, пюре от пащърнак и шафраново Валуте-сос. *(1, 4, 7, 14)
31.90 лв. / 260 гр.
Шоколадова торта с натурален, млечен и бял „Callebaut”мус. *(1, 3, 7, 8)
11.50 лв. / 160 гр.
Печена круша в порто с канелен кейк и бурбонска ванилия. *(1, 3, 7, 8)
11.50 лв. / 160 гр.
Ванилово крем брюле, гратинирано в ананас. *(1, 3, 7)
11.50 лв. / 160 гр.
Чийзкейк Chef’s с филаделфия крем и кайсиева глазура. *(1, 3, 7, 8)
11.50 лв. / 160 гр.
*Списък на използвани алергени:
