При нас ще се насладите на авторската сезонна кухня на chef Виктор Ангелов. Той е готвач с изключителен афинитет към фините вкусове, изнедадващи комбинации от аромати и неподправена скромност към собствените си кулинарни шедьоври, наричайки ги “вкусно похапване”.
10.05-14.05.2021г.
* с поръчка между 12:00 и 15:00ч.
Цена: Супа – 6.90 лв., Основно или постно ястие – 14.90 лв.
Крем супа от коприва с крутони и пушено олио.
Пиле с ориз.
Качамак запечен със сирене, кашкавал и масло с червен пипер.
Леща.
Руло “Стефани” поднесено с картофено пюре и фин сметанов сос.
Миш-маш.
Супа от жълто пиле с фиде и сметана.
Телешко с пресни картофи и зеленчуци.
Имамбаялдъ.
Постна гъбена супа с ориз и зеленчуци.
Свински винен кебап с ориз.
Пържени спаначени кюфтета с кисело мляко и копър.
Телешко варено с картофи и целина.
Панирано филе от бяла риба, поднесено с картофена салата и сос тартар.
Булгур с пресен спанак и орехи.
Овчарска салата „Chef’s” с печен кашкавал, топли печурки, чипс от прошуто, маслини Таджаска, яйце, печена чушка, домати, краставици и крем от сирена. *(3, 7)
16.90 лв. / 250 гр.
Топла баничка със спанак, върху салата с пролетни листа и аспержи, мътеница дресинг. *(1, 7)
16.90 лв. / 230 гр.
Хрупкави фалафели с млечен сос върху табуле салата с булгур, магданоз, мента, домати, стафиди, червен лук, пресен лук и лимон. *(1, 7)
16.90 лв. / 230 гр.
Салата с млад спанак, хумус от нахут и тахан с горчичен дресинг, карамелизиран арпаджик и крутони фатуш. (веган ястие) *(1, 6, 11)
16.90 лв. / 230 гр.
Буратина с розови домати, мус от авокадо, маслини Таджаска и балсамико винегрет. *(7)
18.90 лв. / 230 гр.
Топли печурки върху свежа салата с хрупкав айсберг, пресен спанак, фини зеленчуци, пармезан и балсамико винегрет. *(7)
16.90 лв. / 230 гр.
Фритирани хрупкави калмари, върху букет от листа, целина и чушки, ароматизирани с люто-кисел чеснов дресинг. *(1, 9, 14)
19.80 лв. / 230 гр.
Сьомга тартар с терияки сос, джинджър, сусам, краставици, пресен лук, лайм и муселин от моркови с червено къри. *(4, 6, 11)
23.00 лв. / 230 гр.
Крем от зелени аспержи с целина и уасаби. *(7, 9)
9.80 лв. / 260 мл.
Пикантна „Том Ям“ супа със скариди, кокосово мляко, кефир и лимонова трева. *(2, 11, 14)
11.90 лв. / 260 мл.
Шкембе чорба „Шефс“ по оригинална наша рецепта с масло и мляко. *(1, 7)
10.80 лв. / 260 мл.
Тальолини паста с патладжани, маслини Таджаска, домати Сан Марцано, тиквички, чесън и пармиджано. (вегетарианско ястие). *(1, 3, 7)
19.80 лв. / 230 гр.
Поширани яйца с пресни аспержи, пармиджано сос и естрагон. *(1, 3, 7)
21.90 лв. / 230 гр.
Заек „Ризоле“ с бекон, сушени домати, пресни аспержи, пролетни картофи и сос Жу с едрозърнеста горчица. *(10)
24.90 лв. / 300 гр.
Фазан по ловджийски с пикантно салсиче, „Мирпоа“ зеленчуци, домати, червено вино, каперси, хвойна, мащерка и полента с маскарпоне. *(7)
26.90 лв. / 250 гр.
Патешки дроб „Foie Gras” на тиган с малини, компресирани ябълки с маракуя, ванилия и козунак. *(1, 3, 7)
36.00 лв. / 200 гр.
Хрупкава патица върху корейски сладко-лют сос, пресен лук, лайм и сусам, запарен жасминов ориз. *(1, 3, 6, 11)
25.90 лв. / 250 гр.
Адана кебап от агнешко и телешко, поднесен върху фалафел – дюнер с релиш от краставици, конфитюр от домати и кисело мляко с къри и мента. *(1, 7)
23.90 лв. / 300 гр.
„Тройка свински кюфтета“ по БДС – на скара, с домашна лютеница и пържени картофи.
19.80 лв. / 280 гр.
Свински ребърца – Sous Vide, запечени с барбекю сос, поднесени с домашна туршия и пържени картофи.
24.90 лв. / 280 гр.
Медальони от телешко бон филе върху рагу от горски гъби, сотирани пролетни картофи. *(7)
29.80 лв. / 250 гр.
18.90 лв. / 100 гр.
Бургер от телешко, в брьош, сирене Чедър, „Ремулад“ с кисели краставички, барбекю сос, айсберг и хрупкав лук, поднесен с пържени картофи. *(1, 3, 7)
21.00 лв. / 250 гр.
„Наси Горенг“ пържен жасминов ориз (пикантен) със скариди, калмари, яйце, кълнове, зеленчуци, сусам, соев сос, кориандър и хрупкав лук. *(2, 3, 6, 9, 11, 14)
29.80 лв. / 300 гр.
„Пад Тай“ оризови нудълс с кралски скариди, калмари, яйце, джинджър, кълнове, пресни броколи и чушки, пържени фъстъци и тай сос. *(1, 2, 3, 5, 6, 11, 14)
29.80 лв. / 300 гр.
Тайландско къри с миди Сен Жак, кралски скариди, воден кестен, бамбук, кокосово мляко и лайм, поднесено със запарен жасминов ориз. *(1, 2, 11, 14)
29.80 лв. / 250 гр.
32.00 лв. / 300 гр.
Октопод на скара върху конфитирани пушени картофи и ескаливада (сушени чушки и бадеми) сос.*(8, 14)
32.00 лв. / 230 гр.
Мус от черен и бял шоколад, шоколадов кейк и ароматни ягоди в сироп от бъз. *(1, 3, 7, 8)
10.90 лв. / 160 гр.
Лимонов тарт с кули от мандарини и меренг с виолетки. *(1, 3, 7)
10.90 лв. / 160 гр.
Брюле с ананас и тръстикова захар, гратинирано в ананас. *(3, 7)
10.90 лв. / 160 гр.
Класическо тирамису с филирани бадеми и шоколад. *(1, 3, 7, 8)
10.90 лв. / 160 гр.
10.90 лв. / 160 гр.
*Списък на използвани алергени:
Изберете и опитайте от богатата ни колекция с подбрани вина!
