Меню

Насладете се на нашите изкушения...

Очакваме Ви!

Винен лист

Изберете от богатата ни винена колекция....

Очакваме Ви!

Галерия

Разгледайте нашият
ресторант...

Очакваме Ви!

Контакти

Свържете се с нас.
Намерете ни...

Очакваме Ви!

Пролетна салата “Chef’s”

Пролетна салата “Chef’s” с топли гъби, айсберг, спанак, репички, моркови, краставици, чери домати, пармиджано и балсамико дресинг. *(7)

15.90 лв.

230 гр.

Терин от свински джолан

Терин от свински джолан с корнишони върху чедър салца. *(1, 7)

17.90 лв.

200 гр.

Салата с млад спанак

Салата с млад спанак, авокадо, домашно-приготвен хумус, кротони „Фатуш”, горчичен дресинг и балсамико лукчета. (веган ястие) *(1)

15.90 лв.

230 гр.

Сельодка под шуба

Сельодка под шуба с маринована херинга, цвекло, картофи, лук, червен хайвер и руски хляб. *(1, 3, 4)

17.90 лв.

200 гр.

Тартар

Тартар от българско говеждо филе с шамфъстък и шалот, аспержи и пуканки от бекон. *(1, 8)

21.00 лв.

200 гр.

Запечено козе сирене

Запечено козе сирене с домашно сладко със сушени кайсии, стафиди и коняк, поднесено с гризини. *(1, 7)

17.90 лв.

200 гр.

Балканска салата

Балканска салата с домати, краставици, печени чушки, домашно овче сирене и маслини “Каламата”, патладжани печени на жар и паприковано яйце. *(3, 7)

15.90 лв.

260 гр.

Топли фалафели

Топли фалафели върху релиш от тиквички с кисело мляко и къри, салца от чери домати. *(1, 7)

15.90 лв.

230 гр.

Прясно биволско сирене

Прясно биволско сирене върху кьопоолу със сусамов тахан, крем от печена чушка и хрупкав хляб. *(7, 8, 11)

15.90 лв.

230 гр.

Домашна сланина

Домашна сланина с царска туршия, брускети и трюфелов зехтин. *(1)

15.90 лв.

150 гр.

Супи

Класическа Шкембе чорба “Chef’s”

Класическа Шкембе чорба “Chef’s”. *(1, 7)

8.90 лв.

250 гр.

“Том Ям” супа

“Том Ям” супа със скариди, кокосово мляко, кефир и лимонова трева. *(2, 14)

10.90 лв.

250 гр.

Супа от горски гъби

Супа от горски гъби със сметана. *(7, 9)

8.90 лв.

250 гр.

Приготвено на WOK и Риба

Хрупкава патица

Хрупкава патица върху корейски сладко-лют сос, пресен лук, лайм и сусам. *(1, 3, 6, 11)

24.90 лв.

250 гр.

Лунете паста

Лунете паста в карбонара сос с панчета и пармиджано. *(1, 3, 7)

18.90 лв.

200 гр.

Пад Тай

Пад Тай оризови нудълс с кралски скариди, калмари, яйце, джинджър, кълнове, пресни броколи, пържени фъстъци и тай сос. *(1, 2, 3, 5, 6, 11, 14)

25.90 лв.

300 гр.

Тайландско къри

Тайландско къри с миди Сен Жак, кралски скариди, воден кестен, бамбук и лайм, поднесено със запарен жасминов ориз. *(1, 2, 11, 14)

29.80 лв.

250 гр.

Скариди, калмари и октопод

Скариди, калмари и октопод с хрупкави зеленчуци в чили сос с карамел. *(2, 14)

29.80 лв.

260 гр.

Октопод

Октопод на жар върху пюре от грах и слаца от чери домати с лешници и шалот. *(7, 8, 14)

28.90 лв.

180 гр.

Сьомга филе

Сьомга филе запечено с печурки и фин гъбен сос с естрагон, праз и пак чой. *(1, 4, 7, 9)

28.90 лв.

250 гр.

Лаврак филе на Josper

Лаврак филе на Josper върху пюре от грах и слаца от чери домати с лешници и шалот. *(4, 7, 8)

29.80 лв.

260 гр.

“Fish & Chips”

“Fish & Chips” – хрупкави филета треска с домашен картофен чипс и сос “Ремулат”. *(1, 3, 4)

28.90 лв.

250 гр.

На дървени въглища от Josper

Печен боб

Печен боб (бял и червен) от Josper, с ароматни индийски подправки. (вегетарианско ястие)

14.90 лв.

200 гр.

Патладжан на Josper

Патладжан на Josper , пълнен с едамаме и печени чушки, запечен с моцарела и песто. (вегетарианско ястие) *(6, 7, 8)

16.90 лв.

250 гр.

Хрупкав телешки мозък

Хрупкав телешки мозък върху пюре от пащърнак с печен чесън, полят с трюфелов демиглас. *(1, 3, 7)

21.90 лв.

260 гр.

Телешки бургер

Телешки бургер, сирене чедър, айсберг, домати, специален “Chef’s”сос и туршия от лук, поднесен с хрупкав качамак. *(1, 3, 7, 11)

19.80 лв.

300 гр.

Петле „Coq au vin“

Петле „Coq au vin“ и гъши дроб, запечени на Josper, в червено вино с печурки, моркови и арпаджик. *(7)

25.90 лв.

250 гр.

Денвър стек

Денвър стек (Black Angus, USA) поднесен с капоната гратин с картофи и сирена, грейви сос с балсамико. *(3, 7)

29.80 лв.

260 гр.

Телешко бон филе

Телешко бон филе (България) с капоната гратин с картофи и сирена, грейви сос с балсамико. *(3, 7)

29.90 лв.

260 гр.

Говежди рибай стек

Говежди рибай стек (Black Angus, USA) поднесен с капоната гратин с картофи и сирена, грейви сос с балсамико. *(3, 7)

19.80 лв.

за 100 гр.

Телешки бузи “Sous Vide”

Телешки бузи “Sous Vide” с хрупкав лук, картофено пюре и балсамико сос.

24.90 лв.

260 гр.

Костен мозък

Костен мозък с чесън, пушен пипер и брускети. *(1)

16.90 лв.

140 гр.

Свински ребърца

Свински ребърца с домашни пържени картофи, барбекю сос и туршия с ряпа, селъри и моркови. *(9)

19.80 лв.

250 гр.

Кюфтета

Кюфтета (свинско и телешко) с лук и сушени чушки, поднесени с домашни пържени картофи и лютеница.

16.90 лв.

280 гр.

Свинско бон филе

Свинско бон филе на Josper с фритирани картофи и кестени, сос Жу с ябълки и коняк. *(1, 7)

24.90 лв.

260 гр.

Десертите на „Chef’s Live”

Сферична бисквитена торта

Сферична бисквитена торта с маскарпоне крем и лешников шоколад. *(1, 3, 7, 8)

9.80 лв.

150 гр.

Карамелено брюле

Карамелено брюле върху орехово сабле, пуширана круша и сметана шантили. *(1, 3, 7, 8)

9.80 лв.

150 гр.

Кюнефе “Chef’’s”

Кюнефе “Chef’’s” от Josper с шамфъстък и лимонов сироп, поднесено с домашен ванилов сладолед. *(1, 3, 7, 8)

9.80 лв.

150 гр.

Класическо Тирамису

Класическо Тирамису с маскарпоне крем, ликьор амарето, еспресо и фини бадеми. *(1, 3, 7, 8)

9.80 лв.

150 гр.

Чиа с ягоди и манго

Чиа с ягоди и манго, кафява захар, кардамон и пълнозърнеста бисквита. (вегетариански десерт) *(1, 7)

9.80 лв.

150 гр.

Домашни сладоледи

Домашни сладоледи: Карамел, Ванилия с чиа, Манго – маракуя. *(3, 7)

3.90 лв.

за топка

* Списък на използвани алергени:
1. Зърнени култури с глутен; 2. Ракоoбразни; 3. Яйца; 4. Риба и рибни продукти; 5. Фъстъци; 6. Соя и соеви; 7. Мляко и млечни; 8. Ядки; 9. Целина; 10. Синап; 11. Сусам; 12. Серен диоксид и сулфити; 13. Лупина; 14. Мекотели.

София, бул. Цар Освободител 16, хотел Сенс – Партер

Работно време:
понеделник – неделя: 12:00 – 23:00

Направете резервация:
+359 895 020 020
chefslive@abv.bg