Меню

Насладете се на нашите изкушения...

Очакваме Ви!

Винен лист

Изберете от богатата ни винена селекция....

Очакваме Ви!

Новини

Заповядайте на специалните ни събития...

Очакваме Ви!

Контакти

Свържете се с нас.
Намерете ни...

Очакваме Ви!

Нашето меню

Салати и предястия

Киноа салата с млад спанак

Киноа салата с млад спанак, карамелизирани моркови, печен карфиол, лешници и сладко кисел дресинг. (веган ястие) *(1, 8)

15.90 лв.

230 гр.

Азиатска салата с краставици

Азиатска салата с краставици, маринован джинджър, лайм, сусам, хрупкави „Wonton” с морски дарове и „Понзу“ сос. *(2, 4, 6, 11, 14)

18.90 лв.

220 гр.

„Оливие“ салата

„Оливие“ салата с домашно приготвена пуешка шунка, чипс от моркови и пюре от грах. *(3)

15.90 лв.

250 гр.

Запечено френско козе сирене

Запечено френско козе сирене върху букет от листа с круши, нар и карамелизирани лешници. *(7, 8)

18.90 лв.

230 гр.

„Шопска Вариация“

„Шопска Вариация“ с крем от печени чушки, домати и краставици с естрагоново песто, бяло саламурено сирене, дехидратирани маслини, лук и чипс от булгур. *(1, 7)

15.90 лв.

250 гр.

Салата с млад спанак

Салата с млад спанак, хумус от нахут и тахан с горчичен дресинг, карамелизиран арпаджик и крутони фатуш. (веган ястие) *(1, 6, 11)

15.90 лв.

230 гр.

Топли печурки

Топли печурки върху свежа салата с хрупкав айсберг, пресен спанак, фини зеленчуци, пармезан и балсамико винегрет. *(7)

15.90 лв.

230 гр.

Фритирани хрупкави калмари

Фритирани хрупкави калмари, върху букет от листа, целина и чушки, ароматизирани с люто-кисел чеснов дресинг. *(1, 9, 14)

18.90 лв.

230 гр.

Тънко нарязана селска сланина

Тънко нарязана селска сланина върху нашата туршия, трюфелов зехтин и брускети. *(1)

14.90 лв.

180 гр.

Гъши дроб на тиган

Гъши дроб на тиган с грозде и малдонска сол, сос греяно вино и хрупкав брьош. *(1)

18.90 лв.

230 гр.

Основни ястия

Стек от целина конфи

Стек от целина конфи с трюфелов зехтин, пюре от пащърнак и печен лук, едамаме, трюфел сос с мед, чипс от зеле Кейл. (веган ястие) *(6, 9)

21.90 лв.

230 гр.

Зеленчуков рататуй с хрупкав качамак

Зеленчуков рататуй с хрупкав качамак, царевичен грис с манатарки и пюре от моркови с манго.(вегетарианско ястие) *(7)

19.80 лв.

230 гр.

Хрупкава патица с корейски лют сос

Хрупкава патица с корейски лют сос, върху пържен оризов нудълс със зеленчуци и яйца. *(1, 3, 6, 9, 11)

26.90 лв.

250 гр.

Пъдпъдък с гъши дроб

Пъдпъдък (обезкостен) с гъши дроб, върху ризото с манатарки и пюре от моркови. *(7)

26.90 лв.

250 гр.

Свински ребра Sous Vide

Свински ребра Sous Vide върху свежо кисело зеле с боровинки, ким, глазирани кестени, конфитиран праз и сос „Gluhwine“. *(7)

24.90 лв.

300 гр.

Кюфтета от свинско месо на скара

Кюфтета от свинско месо на скара, върху топла пита с домашна лютеница, мариновани люти чушки и пържени картофи. *(1, 7)

18.00 лв.

350 гр.

Тартар от телешко филе с шам фъстък

Тартар от телешко филе с шам фъстък, „Табаско“, „Уорчестър“ и шалот, поднесен с пържени картофи, сос „Ремулад“ и чеснова пълнозърнеста багета. *(1, 3, 6, 8, 11)

23.90 лв.

280 гр.

Медальони от българско телешко бон филе

Медальони от българско телешко бон филе, върху пюре от грах, фритиран сладък картоф и сос горчица. *(7, 10)

29.80 лв.

250 гр.

Рибай стек USA „Блек Ангъс“

Рибай стек USA „Блек Ангъс“ (моля отрежете своя стек) и гарнирайте с пържени картофи или зеленчуци от грила.

18.90 лв.

100 гр.

Момици от младо теле

Момици от младо теле, глазирани в „Жу“ с чесън, салвия и мед, опушени картофи конфи, маринован лук и пяна от пармиджано. *(1, 7)

25.90 лв.

250 гр.

Бургер от телешко

Бургер от телешко, в брьош, сирене Чедър, „Ремулад“ с кисели краставички, барбекю сос, айсберг и хрупкав лук, поднесен с пържени картофи. *(1, 3, 7)

21.00 лв.

250 гр.

Супи, Паста и Море

Обедна супа

Обедна супа (поднасяме различна супа всеки делничен ден)

6.90 лв.

280 мл.

Ароматна доматена супа „Сан Марцано“

Ароматна доматена супа „Сан Марцано“ с песто и пармиджано. *(7, 8)

9.80 лв.

280 мл.

Шкембе чорба „Шефс“

Шкембе чорба „Шефс“ по оригинална наша рецепта с масло и мляко. *(1, 7)

10.80 лв.

280 мл.

Тальолини паста с патладжани

Тальолини паста с патладжани, маслини Таджаска, домати Сан Марцано, тиквички, чесън и пармиджано. (вегетарианско ястие) *(1, 3, 7)

19.80 лв.

230 гр.

Картофени ньоки

Картофени ньоки – вариации и зелени аспержи във „Фондю“ сос с четири сирена и дижонска горчица, запечени с „Бри“. *(1, 3, 7, 10)

19.80 лв.

230 гр.

Морски език

Морски език – филе на тиган с Пак чой, сотирани печурки, скариди и естрагон в „Даши“ бульон. *(2, 4, 6, 7)

31.00 лв.

230 гр.

Октопод на скара

Октопод на скара върху конфитирани пушени картофи и ескаливада сос със сушени чушки и бадеми. *(7, 14)

31.00 лв.

230 гр.

Класически десерти

Щрудел с ябълки

Щрудел с ябълки, карамелена пудра, сладко от дюли с евкалипт, крем кокос, гранита от нар и хибискус. (веган десерт) *(1)

10.90 лв.

160 гр.

Трюфел с лешник

Трюфел с лешник, крем маракуя, карамелизирани банани, тофи с фурми, сладолед с банани и фъстъчен крисп. (веган десерт) *(1, 5)

10.90 лв.

160 гр.

Шоколадов кейк с Порто и карамфил

Шоколадов кейк с Порто и карамфил, шоколадов макарон с розмарин ганаш, туйл с макадамия. (без глутен) *(3, 7, 8)

10.90 лв.

160 гр.

Брюле

Брюле с ананас и тръстикова захар, гратинирано в ананас. *(3, 7)

10.90 лв.

160 гр.

Чийзкейк Chef’s

Чийзкейк Chef’s с филаделфия крем и кайсиева глазура. *(1, 3, 7, 8)

10.90 лв.

160 гр.

* Списък на използвани алергени:
1. Зърнени култури с глутен; 2. Ракоoбразни; 3. Яйца; 4. Риба и рибни продукти; 5. Фъстъци; 6. Соя и соеви; 7. Мляко и млечни; 8. Ядки; 9. Целина; 10. Синап; 11. Сусам; 12. Серен диоксид и сулфити; 13. Лупина; 14. Мекотели.

Новини & Събития

Виртуална обиколка

София, кв. Лозенец,ул. Любата 13

Работно време:
понеделник – неделя: 11:30 – 23:30

Направете резервация:
+359 896 723 222
v.angelov@chefs-bg.com