Меню

Насладете се на нашите изкушения...

Очакваме Ви!

Винен лист

Изберете от богатата ни винена селекция....

Очакваме Ви!

Новини

Заповядайте на специалните ни събития...

Очакваме Ви!

Контакти

Свържете се с нас.
Намерете ни...

Очакваме Ви!

Запечено козе сирене

Запечено козе сирене с чътни и пюре от тиква с тахан от кашу, печени орехи с пет азиатски подправки и ябълки. * (7, 8)

18.00 лв.

230 гр.

Топли горски гъби

Топли горски гъби върху свежа салата с хрупкав айсберг, пресен спанак, фини зеленчуци, пармезан и балсамико винегрет. * (7)

14.90 лв.

230 гр.

Родопско овче сирене с домати

Родопско овче сирене с домати, печени чушки и червен лук, катък с краставици, орехи и чесън в балсамико-сушени домати дресинг. * (7, 8)

14.90 лв.

250 гр.

Салата с печена тиква и цвекло

Салата с печена тиква и цвекло, малинов дресинг, компресирани ябълки с маракуя, мус от горгонзола и карамелизирани орехи. * (7, 8)

15.90 лв.

230 гр.

Салата с млад спанак

Салата с млад спанак, хумус от нахут и тахан с горчичен дресинг, карамелизиран арпаджик и кротони фатуш.(веган ястие) * (1, 6, 10)

14.90 лв.

230 гр.

Бурата с розови домати

Бурата с розови домати, печен кадаиф с провансалски билки, мариновани аспержи с портокалови кори и маслини Таджаска. * (1, 3, 7)

18.90 лв.

250 гр.

Фритирани хрупкави калмари

Фритирани хрупкави калмари, върху букет от листа, целина и чушки, ароматизирани с люто-кисел чеснов дресинг. * (1, 9, 14)

18.00 лв.

230 гр.

Тартар от българско говеждо филе

Тартар от българско говеждо филе с шамфъстък и шалот, маринован телешки език “Sous vide”, аспержи и пуканки от бекон. * (1, 8)

21.00 лв

200 гр.

Терин от гъши дроб

Терин от гъши дроб с порто, дюли, малиново кули и панетоне. * (1, 3, 7, 8)

18.90 лв.

180 гр.

Основни ястия

Рататуй с конфитирана целина

Рататуй с конфитирана целина, сос от печен морков и кули от пушени домати. (веган ястие) * (9)

18.90 лв.

230 гр.

Пуешко „Уелингтън“ с кайсии и мед

Пуешко „Уелингтън“ с кайсии и мед, портокалов гастрик и глазирани соеви бобчета с джинджър. * (1, 3, 6, 7)

24.90 лв.

250 гр.

Свински джолан

Свински джолан – обезкостен, завит в зелев лист, върху ориз с кисело зеле, компресирани ябълки с маракуя, чам фъстък и печен сос. * (7, 8, 9)

24.90 лв.

250 гр.

Свинско бон филе „Sous Vide”

Свинско бон филе „Sous Vide” с чубрица и розмарин, върху пюре от грах с мента, мармалад от домати, сотирани горски гъби, пуканки от бекон и сос с маслини и арпаджик. * (1, 7)

24.90 лв.

250 гр.

Телешки мозък в хрупкаво панко

Телешки мозък в хрупкаво панко, върху пюре от картофи и праз „Вишисоа“, къри крем, броколи и печурки с масло. * (1, 3, 6, 7)

23.90 лв.

250 гр.

Телешки кюфтета на скара

Телешки кюфтета на скара върху топла пита с домашна лютеница, мариновани люти чушки и пържени картофи. * (1, 7)

18.90 лв.

300 гр.

Телешки бон филе стек

Телешки бон филе стек върху пюре от целина с трюфели, бамя, трюфел сос и печен картоф с мащерка и чоризо. * (1, 7, 9)

29.80 лв.

250 гр.

Рибай стек USA „Блек Ангъс“

Рибай стек USA „Блек Ангъс“ (моля отрежете своя стек) и гарнирайте с пържени картофи или зеленчуци от грила.

17.90 лв.

100 гр.

Класически „Beef“ бургер в брьош

Класически „Beef“ бургер в брьош, с испански хрупкав бекон, сирене Чедар, сос „Chef’s“ и домашна туршия, поднесен с пържени картофи. * (1, 3, 7)

19.80 лв.

250 гр.

Тальолини паста

Тальолини паста с патладжани, маслини Таджаска, домати Сан Марцано, тиквички, чесън и пармиджано. * (1, 3, 7)

18.90 лв.

230 гр.

Папарделе с телешко филе и артишок

Папарделе с телешко филе и артишок в рагу от праз и гъби, мус от кестени. * (1, 3, 7)

21.00 лв.

240 гр.

Супи и море

Супа от тиква

Супа от тиква, фенел и праз с бахар, кимион и шамфъстък. * (7, 8)

8.90 лв.

260 мл.

Шкембе чорба „Шефс“

Шкембе чорба „Шефс“ по оригинална наша рецепта с масло и мляко. * (1, 7)

8.90 лв.

260 мл.

Лаврак филе върху мус от червено цвекло

Лаврак филе върху мус от червено цвекло и сотирани в масло „кафе дьо пари“ тиквички, картофи и броколи. * (4, 7)

28.90 лв.

250 гр.

Сьомга филе на грил

Сьомга филе на грил, маринована с кленов сироп и лайм, деструктурирана лазаня с едамаме, перно и кимчи сос. * (1, 4, 6, 7, 11)

28.90 лв.

250 гр.

Октопод „Провансал“

Октопод „Провансал“ запечен с фенел, картофи, маслини и чери домати в биск от октопод. * (1, 7, 14)

26.90 лв.

250 гр.

Класически десерти

Шоколадов кейк

Шоколадов кейк с лешников крамбъл и ментова страчатела. * (1, 3, 7, 8)

8.90 лв.

160 гр.

Поширана ябълка с манго

Поширана ябълка с манго, орехова бисквита, крем с кардамон и сладолед с канела и джинджифил. * (1, 3, 7, 8)

8.90 лв.

160 гр.

Крем брюле

Крем брюле гратинирано с тръстикова захар в ананас. * (3, 7)

8.90 лв.

160 гр.

Плодов кейк с мус от кестени

Плодов кейк с мус от кестени, желе от манго и маракуя, пясък от шам фъстък и лайм. (веган ястие) * (1, 8)

8.90 лв.

160 гр.

Чийзкейк Chef’s

Чийзкейк Chef’s с филаделфия крем и кайсиева глазура. * (1, 3, 7, 8)

8.90 лв.

160 гр.

* Списък на използвани алергени:
1. Зърнени култури с глутен; 2. Ракоoбразни; 3. Яйца; 4. Риба и рибни продукти; 5. Фъстъци; 6. Соя и соеви; 7. Мляко и млечни; 8. Ядки; 9. Целина; 10. Синап; 11. Сусам; 12. Серен диоксид и сулфити; 13. Лупина; 14. Мекотели.

Новини & Събития

Виртуална обиколка

София, кв. Лозенец,ул. Любата 13

Работно време:
понеделник – неделя: 11:30 – 23:30

Направете резервация:
+359 896 723 222
v.angelov@chefs-bg.com