Меню

Насладете се на нашите изкушения...

Очакваме Ви!

Винен лист

Изберете от богатата ни винена селекция....

Очакваме Ви!

Новини

Заповядайте на специалните ни събития...

Очакваме Ви!

Контакти

Свържете се с нас.
Намерете ни...

Очакваме Ви!

Нашето меню

Салати и предястия

Домашно – маринована сьомга с цвекло

Домашно – маринована сьомга с цвекло, семена от фенел, туршия от дайкон с репички и моркови, букет от листа и горчичен дресинг. *(4, 10)

21.90 лв.

200 гр.

Тартар от телешко с шам фъстък

Тартар от телешко с шам фъстък, „Табаско“, „Уорчестър“ и шалот, върху муселин от крема сирене с горчица и крутони „Фатуш“. *(1, 8, 11)

23.90 лв.

200 гр.

Гъши дроб на тиган

Гъши дроб на тиган с грозде и малдонска сол, сос греяно вино и хрупкав брьош. *(1)

23.90 лв.

180 гр.

Запечено френско козе сирене

Запечено френско козе сирене със сладко от зелени смокини, лешници и цветни салати. *(7, 8)

18.90 лв.

230 гр.

Фритирани картофи

Фритирани картофи с малдонска сол, поднесени с домашна трюфелова майонеза и лимонов зест. *(3)

13.90 лв

220 гр.

„Буратина“ с ароматни домати

„Буратина“ с ароматни чери домати, маслини Таджаска, зелени аспержи, крем от авокадо и хрупкав кадаиф. *(1, 3, 7)

21.90 лв.

250 гр.

„Шопска Вариация“

„Шопска Вариация“ с крем от печени чушки, домати и краставици с естрагоново песто, бяло саламурено сирене, дехидратирани маслини, лук и чипс от булгур. *(1, 7)

15.90 лв.

250 гр.

Салата с млад спанак

Салата с млад спанак, хумус от нахут и тахан с горчичен дресинг, карамелизиран арпаджик и крутони фатуш. *(1, 6, 11)

15.90 лв.

230 гр.

Топли печурки

Топли печурки върху свежа салата с хрупкав айсберг, пресен спанак, фини зеленчуци, пармезан и балсамико винегрет. *(7)

15.90 лв.

230 гр.

Фритирани хрупкави калмари

Фритирани хрупкави калмари, върху букет от листа, целина и чушки, ароматизирани с люто-кисел чеснов дресинг. *(1, 9, 14)

18.90 лв.

230 гр.

Основни ястия

Стек от целина конфи

Стек от целина конфи с трюфелов зехтин, пюре от пащърнак и печен лук, едамаме, трюфел сос с мед, чипс от зеле Кейл. (веган ястие) *(6, 9)

21.90 лв.

230 гр.

Тальолини паста с патладжани

Тальолини паста с патладжани, маслини Таджаска, домати Сан Марцано, тиквички, чесън и пармиджано. (вегетарианско ястие) *(1, 3, 7)

19.80 лв.

230 гр.

Вариация френско петле

Вариация френско петле: бавно-готвено филе, пълнено бутче с кайсии, лешници и салвия, поднесени върху конкильони с рагу от аспержи и велуте сос. *(1, 3, 7, 8)

26.90 лв.

250 гр.

Патешко магре

Патешко магре, върху азиатски оризов нудълс с хрупкави зеленчуци, джинджър, кълнове, лук и чесън, яйчни цветя и манго-чили сос. *(3, 6, 9, 11)

26.90 лв.

250 гр.

Агнешки джолан

Агнешки джолан сготвен в къри с провансалски подправки, върху зеленчуков басмати ориз с кисело мляко-къри-джоджен сос. *(7)

26.90 лв.

300 гр.

Свински ребра Sous Vide

Свински ребра Sous Vide сготвени в портокалово терияки, върху мус и крокети от батат със салвия, едамаме и „Глювайн“ сос. *(6)

24.90 лв.

300 гр.

Медальони от българско телешко бон филе

Медальони от българско телешко бон филе, върху пюре от грах, фритиран сладък картоф и сос горчица. *(7, 10)

29.80 лв.

250 гр.

Рибай стек USA „Блек Ангъс“

Рибай стек USA „Блек Ангъс“ (моля отрежете своя стек) и гарнирайте с пържени картофи или зеленчуци от грила.

18.90 лв.

100 гр.

Момици от младо теле

Момици от младо теле, глазирани в „Жу“ с чесън, салвия и мед, опушени картофи конфи, маринован лук и пяна от пармиджано. *(1, 7)

25.90 лв.

250 гр.

Кюфтета от свинско месо на скара

Кюфтета от свинско месо на скара, върху топла пита с домашна лютеница, мариновани люти чушки и пържени картофи. *(1, 7)

18.00 лв.

350 гр.

Бургер от телешко

Бургер от телешко, в брьош с чоризо, сирене Чедър, сос с печен чесън и каперси, карамелизиран лук с пушен пипер и пържени картофи. *(1, 3, 7)

21.00 лв.

250 гр.

Супи и море

Обедна супа

Обедна супа (поднасяме различна супа всеки делничен ден)

6.90 лв.

280 мл.

Ароматна доматена супа „Сан Марцано“

Ароматна доматена супа „Сан Марцано“ с песто и пармиджано. *(7, 8)

9.80 лв.

280 мл.

Шкембе чорба „Шефс“

Шкембе чорба „Шефс“ по оригинална наша рецепта с масло и мляко. *(1, 7)

10.80 лв.

280 мл.

Каменен лаврак

Каменен лаврак поширан в рибно велуте с индийско къри и кокос, рагу от грах с джинджър и естрагон, чипс от уакаме и винегрет с фенел. *(4, 7, 11)

31.00 лв.

250 гр.

Октопод на скара

Октопод на скара върху конфитирани пушени картофи и ескаливада сос със сушени чушки и бадеми. *(7, 14)

31.00 лв.

230 гр.

Класически десерти

Печена круша

Печена круша в Порто и мед, с бадемов кейк и крисп, крем с кокос и кокосов Щройзел.. *(1, 3, 7, 8)

10.90 лв.

160 гр.

Шоколадов крем пай

Шоколадов крем пай с ванилов сладолед, солен лешник, сушени сливи в коняк и касис Кули. *(1, 3, 7, 8)

10.90 лв.

160 гр.

Брюле

Брюле с ананас и тръстикова захар, гратинирано в ананас. *(3, 7)

10.90 лв.

160 гр.

Джинджър кейк

Джинджър кейк с ябълка в маракуя сироп, солена гранола с шам фъстък и тиквени семки, гел от нар и ябълково сорбе. *(1, 3, 7, 8)

10.90 лв.

160 гр.

Чийзкейк Chef’s

Чийзкейк Chef’s с филаделфия крем и кайсиева глазура. *(1, 3, 7, 8)

10.90 лв.

160 гр.

* Списък на използвани алергени:
1. Зърнени култури с глутен; 2. Ракоoбразни; 3. Яйца; 4. Риба и рибни продукти; 5. Фъстъци; 6. Соя и соеви; 7. Мляко и млечни; 8. Ядки; 9. Целина; 10. Синап; 11. Сусам; 12. Серен диоксид и сулфити; 13. Лупина; 14. Мекотели.

Новини & Събития

Виртуална обиколка

София, кв. Лозенец,ул. Любата 13

Работно време:
понеделник – неделя: 11:30 – 23:30

Направете резервация:
+359 896 723 222
v.angelov@chefs-bg.com